234 蜂蜜豆腐 (1/2)

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    次日一早北游就起来了，他要去购买新鲜的食材去了，昨天和十梦打电话已经预定好了，顺带着再买一些食材储存着，他昨天睡觉的时候梦到了饥荒才想起来三虎确实一口口水让人间界造成了饥荒，不过那是以后了，现在刚好未雨绸缪。

    在出了门的时候就发现他哪怕起来的再早也早不过食客们，现在这个时间明明那么早，早饭时间而已就已经有不少的食客在这里等着了。

    “北老板，今天真早啊。”有食客笑着打招呼道。

    北游笑呵呵的也回道：“早啊，你们这么早来这里做什么？营业时间不是说了中午吗？”

    “没有啦，我们有带早饭来的，今天的蜂蜜豆腐可是女朋友最爱的，我是来替她排队的。”食客说着在包里掏出一份早餐笑呵呵的说道。

    北游感觉措不及防的被塞了一口狗粮，这味道绝对是有着两年的狗粮了。

    “那行吧，你在这里慢慢等吧，我先去买食材去了。”说着北游就离去了，现在他有些明白为什么蜂蜜豆腐会成为票首了。

    坐上车几经周转后北游终于到了十梦那里，打了声招呼就去看食材去了，还别说，十梦能成为有名的批发商人不是没原因的，这食材果然是新鲜的，于是北游就直接购买了。

    除此之外在十梦那里购买了一批以前没买的食材，再之后北游就回来了，时间不早了，他该料理这蜂蜜豆腐了。

    蜂蜜豆腐的料理不容易的地方就是在于奶豆腐的处理，稍有不慎就是变成了豆腐渣。

    奶豆腐的外表看起来和穿越前的南豆腐一样，那软嫩的样子仿佛一点儿力就会碎成一摊，这一点就能够拦下一些厨师了。

    北游对这种豆腐的处理倒是轻松的很，没有用金属制品的厨具，因为那确确实实的会破坏豆腐的味道。

    一般厨师会选择木制或者陶瓷制的刀具，但是实际上没有那么麻烦，像线就可以代替刀具的作用，而北游这一次选的线是一种盐线，这是一种速溶于水的食材，是一种人工制作出来的加工品。

    拿出盐线，北游估计了一下位置后就开始用盐线分割了，这时候速度一定要快，不然很容易溶于奶豆腐的水分里。

    如果平常的厨师来的话可能最少用六根盐线，而北游则是用了两根，虽说他一根都可以搞定，但是用两根才是最适合的量。

    接着就是放进锅里隔水小火慢蒸，趁着这个时间北游也拿出来另一种食材了，也就是蜂蜜。

    他说过平常的厨师大多数会选用常见的蜂蜜，那样做并没有错，但是也不是很对。

    这个世界的蜂蜜种类实在是太多了，也不一定都是蜜蜂亲自酿的蜜，像他准备的这一种就是来自一种柠檬草上分泌出来的蜂蜜，也是比较常见的食材，一般家庭买来都是给孩子泡水喝的。

    这种蜂蜜的特点就是有一种淡淡的柠檬草的香气，味道也有一些酸，这种酸是不能够被处理掉的，所以这种最... -->>

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