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看来食材份量她掌握的很好,七绝老人在闻到金玉八珍煲的香味时在心中暗暗的想。这道菜所用的食材非常多,而且每一种所需的份量都不同,特别是药材,对于份量的要求更是精确,能在短短的两刻钟内记住所有的一切看来她的记忆力相当出色。七绝在心中赞叹,但是气味只是第一步而已,对于一道菜而言当然还是味道是最重要的,那份菜谱之所以难记还因为八味山珍和每一味的药材烹饪方法,下锅时间都不同,早了晚了都会影响食物的口味。
七绝轻轻从瓷锅内用勺子盛了一点送入口中,让他意外的是口感竟然很好,味道和他以前吃的金玉八珍煲完全一样!说明玄滢月在煮这道菜的时候完全按照食谱上的说明。他将八种山珍一一从锅内捞起,发现甚至连使用的刀法都丝毫不差,而且肉质酥烂,汤汁浓郁,火候掌握的也很好,她应该是一整晚都守在炉火旁,没有偷过懒。
这点倒是让七绝很吃惊,因为在他的印象中聪明之人都喜欢投机取巧,连他自己年轻时都是如此。但随着年龄的增长他发现有时寻找捷径是必要的,但有时又必须循规蹈矩,按部就班才行,做菜就是如此,用心和不用心一尝便知。七绝本以为像玄滢月这样聪颖过人,一定会想办法偷懒,却没想到她宁可一晚不睡,也没有在任何一个步骤上偷工减料!
但是这道金玉八珍煲也并不是完美无缺的,唯一的缺点就是盐的份量没有掌握好,比必须的量少了一半以上,从这点也能看出玄滢月的确是没下过厨房的,连基本的常识也没能掌握。但是和其它的出色工作相比这一点反而微不足道了,七绝老人也觉得如果自己执着在这一点就有些太钻牛角尖了!
“短短的两刻钟内就能记住食谱,而且真正做出来也能完全不出错,你的这第一关算是过了。”七绝放下勺子,赞许的对玄滢月说。
他这话一出口,玄滢月和仁心都舒了一口气,特别是玄滢月,当她看着七绝把食物放进口中时紧张的心都提到嗓子眼了。
但是七绝紧接着又问:“不过我很好奇你是怎么做到的?”
“这没有什么,”玄滢月说,“我自幼和父亲下棋,每次父亲都会要我记住每一步棋的顺序,进而记住所有的棋局。和棋局相比记住有规律可循的食谱不就简单的多了吗?做菜就更简单了,那份食谱写得非常详细,任何一个人照着做都能做到的。”她睁着一双大眼,说得理所当然,甚至有些不明白七绝老人为什么会突然这么问。
七绝老人听后什么也没说,只是微笑着点了点头。心里却想这小姑娘果然是年龄还小,她哪里知道这个世上就算对着食谱也做不出来的可是大有人在的,而更可贵的是她完全没有想要取巧的想法。天份和踏实并不会经常同时出现在一个人的身上。
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今天的第二更~~~~^_^(未完待续)
看来食材份量她掌握的很好,七绝老人在闻到金玉八珍煲的香味时在心中暗暗的想。这道菜所用的食材非常多,而且每一种所需的份量都不同,特别是药材,对于份量的要求更是精确,能在短短的两刻钟内记住所有的一切看来她的记忆力相当出色。七绝在心中赞叹,但是气味只是第一步而已,对于一道菜而言当然还是味道是最重要的,那份菜谱之所以难记还因为八味山珍和每一味的药材烹饪方法,下锅时间都不同,早了晚了都会影响食物的口味。
七绝轻轻从瓷锅内用勺子盛了一点送入口中,让他意外的是口感竟然很好,味道和他以前吃的金玉八珍煲完全一样!说明玄滢月在煮这道菜的时候完全按照食谱上的说明。他将八种山珍一一从锅内捞起,发现甚至连使用的刀法都丝毫不差,而且肉质酥烂,汤汁浓郁,火候掌握的也很好,她应该是一整晚都守在炉火旁,没有偷过懒。
这点倒是让七绝很吃惊,因为在他的印象中聪明之人都喜欢投机取巧,连他自己年轻时都是如此。但随着年龄的增长他发现有时寻找捷径是必要的,但有时又必须循规蹈矩,按部就班才行,做菜就是如此,用心和不用心一尝便知。七绝本以为像玄滢月这样聪颖过人,一定会想办法偷懒,却没想到她宁可一晚不睡,也没有在任何一个步骤上偷工减料!
但是这道金玉八珍煲也并不是完美无缺的,唯一的缺点就是盐的份量没有掌握好,比必须的量少了一半以上,从这点也能看出玄滢月的确是没下过厨房的,连基本的常识也没能掌握。但是和其它的出色工作相比这一点反而微不足道了,七绝老人也觉得如果自己执着在这一点就有些太钻牛角尖了!
“短短的两刻钟内就能记住食谱,而且真正做出来也能完全不出错,你的这第一关算是过了。”七绝放下勺子,赞许的对玄滢月说。
他这话一出口,玄滢月和仁心都舒了一口气,特别是玄滢月,当她看着七绝把食物放进口中时紧张的心都提到嗓子眼了。
但是七绝紧接着又问:“不过我很好奇你是怎么做到的?”
“这没有什么,”玄滢月说,“我自幼和父亲下棋,每次父亲都会要我记住每一步棋的顺序,进而记住所有的棋局。和棋局相比记住有规律可循的食谱不就简单的多了吗?做菜就更简单了,那份食谱写得非常详细,任何一个人照着做都能做到的。”她睁着一双大眼,说得理所当然,甚至有些不明白七绝老人为什么会突然这么问。
七绝老人听后什么也没说,只是微笑着点了点头。心里却想这小姑娘果然是年龄还小,她哪里知道这个世上就算对着食谱也做不出来的可是大有人在的,而更可贵的是她完全没有想要取巧的想法。天份和踏实并不会经常同时出现在一个人的身上。
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今天的第二更~~~~^_^(未完待续)