请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”

品阅文学 www.pinyuewx.com,重生:从大食堂开始无错无删减全文免费阅读!

; 王丽雯作为科班出身的医生,同样没有出言阻止。条件就这么个条件,哪怕是心理安慰,总比什么都不做要强。

    杜少杰觉得自己浑身都是醋的酸味,便搬了把椅子坐到了食堂后面的空地上。

    秋高气爽,暖洋洋的太阳照在身上令人昏昏欲睡。

    【绑定厨师:杜少杰】

    【等级:一级工】

    【当前作品:德州扒鸡】

    【综合评价:中下】

    【附赠:饭店管理教程(一)】

    【奖励:花鲢鱼头(3公斤),模拟训练时长(30小时)】

    【特殊奖励:无】

    【时长:160小时\450小时】

    昨晚喝了一些酒,等王丽雯和赵大军走了之后,杜少杰洗洗就睡了。

    所以直到上午他才有空查光幕,不出意料,他做的【德州扒鸡】得到了“中下”的综合评价。

    早上,他将浸泡了一夜的鸡给王丽雯送了一只过去,王丽雯只尝了一口,就停不下来了。【德州扒鸡】的特点是味透骨髓、五香脱骨,肉质特别的鲜嫩,绝对是一道美味佳肴。

    对于一般的厨师来说,这道菜的制作流程并不稀奇,甚至稍微厉害点的厨师一看就会。

    稀奇的是配方,也就是各种香料的种类和配比,这才是最关键的。要是没有名师传授或者得到配方,光凭自己摸索,试错成本、时间成本都是极其昂贵的。

    杜少杰现在越来越觉得【模拟训练】的珍贵,尤其是到了中级阶段,对他进行指点的特级厨师,个顶个都是行里的佼佼者。

    不同的菜品,由不同的厨师进行演示和指导。

    虽然他不知道这些“师傅”是否真有其人,但他学到的知识却是货真价实的。

    “这次奖励了三公斤胖鱼头,刚好可以找机会做一下【剁椒鱼头】。”

    对于这次的奖励,杜少杰也很满意。

    近一段时间,他在模拟训练中主要练习了两道菜,【德州扒鸡】和【剁椒鱼头】。训练成果要想在现实中体现,就必须老老实实在现实里把菜做出来。

    他本来还准备等回家休息的时候,去买两个花鲢鱼头做【剁椒鱼头】这道菜呢,没想到转眼之间就有了食材。

    花鲢(鳙鱼)的鱼头肉厚而且大,所以又叫胖鱼头。

    至于剁椒就好办了,本地盛产辣椒且品种繁多,他自己在前段时间就制作了一些。这属于基本功,不值一提。

    随后,他粗略的看了一遍【饭店管理教程(一)】,开篇就讲后厨的成本管理。

    这个应该和之前的【食材鉴定大全】一脉相承,从质量管理讲到了成本管理,不管是以后在食堂工作,还是自己出去单干,都用得着。

    于是他便津津有味的开始研读,不知不觉就投入了进去。

    “杜师傅,该你出马了。”

    当一个人专心做一件事的时候,时间过的特别快。

    杜少杰觉得没过多久,其实已经到了该做午饭的点钟。

    今天中午做【臊子面】,虽然是素臊子,但他准备的材料还挺丰富。李桂香和秦小妹两个人擀面,做出来的手擀面一看就很不错。

    说实话,食堂里没那么多的“大菜”可做,更多的是家常菜和小吃。

    中午的【臊子面】反响不错,杜少杰自己就吃了两大碗。

    几人开始收拾后厨,赵大军带着孙强和一个二十多岁的年轻男子走了进来。

    感谢大家的投票!

    继续求追读。

    (本章完)

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”