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第十八章草头烧鳜鱼
晚上，李满囤同王氏、红枣提着桃酥回到老宅。
李高地听说长子回来了，从炕上坐了起来。
李满囤进房，见他爹这个点就躺下了，刚问一句：“爹，你咋了”就听到他爹一阵咳嗽。
于氏一边给他爹捶背一边说：“你爹前儿受了风寒。”
李满囤四下望望，见只二弟满仓在屋，满园却是不在。
李高地摆摆手，示意无事。
“你房子怎么样了”李高地关心的问。
“围墙地基打好了，等石头送到了，就可以修了。”
“嗯，”李高地点点头，他想说早点修好，因想到满囤修房，满园竟是一点力也不肯出，他便即觉得心灰意冷——老爷子一辈子信奉家族是根，兄弟是金，结果，自己的小儿子直接打了自己的脸。
亏他先前还想着把满囤的房子给他，让他念着他大哥的好，照看他大哥。
他哥骂得对，他就是自以为是，自作多情。
长叹一声，李高地有气无力地说：“回吧，满囤。”
“东西在地里，没人看着可不行。”
李满囤见他爹确实没精神，便即告辞出来。李满仓跟着送了出来。
“爹，到底咋了”李满囤问他二弟。
李满仓没法说自己胞弟的不是，只能沉默。
李满囤见状，也猜到些首尾，便即改口问他爹治病情况，耳听到已城里请郎中过来瞧过，并无大碍，便即放了心，只说明儿再来，便即领着王氏、红枣回了草棚子。
自算过香炸杂鱼胜过炒鸡蛋的账后，王氏来磨坊只要看到那大汉卖鱼，便就由着红枣买。横竖那卖鱼大汉最大的鱼，也就是半斤的鲫鱼瓜子，五文一条。买两条鲫鱼再加块三文钱的豆腐，烩一锅，也只十三文，比肉便宜。
今天出门的早，红枣到鱼摊上时看到有两条鳜鱼，立刻大喜过望。草头鳜鱼，红枣前世吃过的最好吃的菜，没有之一。
“这个鱼，多少钱？”红枣问大汉。
“这是鸡脯子。”大汉对着红枣这个老主顾，极有耐心：“一条十文。”
城里有钱人家买鱼喜买三斤以上的鲢鱼、青鱼：一个是肉多刺粗，吃起来不费劲，另一个是口彩好——买鱼人提着鱼家去，路上遇到邻居。邻居瞧见大鱼，必赞：“好大的鱼（余）！”
而买鱼人也必回：“今天青鱼（净余）/鲢鱼（连余）是大！”
似鸡脯子这种鱼，名字里连个鱼都没带上，便即只能给吃不起鸡肉的穷人家当鸡脯肉吃，过过吃鸡的瘾。
红枣瞧那鳜鱼每条都有七八寸长，八九两重，立跑出跟她娘王氏讨了钱来买下。
鳜鱼到手，红枣想：回去就割草头。
草头就是苜蓿，红枣也是在吃过江南某网红农家乐的草头鳜鱼后，才知道这所谓的“草头”，就是她家门口社区公园里那种一根茎顶三个心形叶子，旁边铜制铭牌刻“苜蓿”两个字的花园铺边草。
草头的生命力极强——基本上是，给点土壤就能长。前世里草头从江南长到了云贵，而这一世，草头，虽然不叫草头，也不叫苜蓿，还只是猪草里无名氏，但也是遍布了高庄村的田埂地头，弯腰就有。
红枣家的宅地里原也有草头，不过整地时都被挖掉了。
红枣到家后，便即挽起自己的小竹篮，拿镰刀去家门前无主的宅地上唰唰割了一会儿，就凑齐了午饭主菜的材料。
做草头鳜鱼的步骤几乎和鲫鱼豆腐汤没差：一样的猪油煎鱼，煎到鱼皮变色，然后加水。加水后，先大火烧开，接着再小火熬煮。等汤熬煮的火候到了，就倒入豆腐或草头，待煮熟，就可装盆上桌。
做过几次鲫鱼豆腐的王氏煮草头鳜鱼几可谓是驾轻就熟——她原就不笨，先只是没人教，现她有个嘴刁的女儿在旁拿主意，她一来二去的竟也做得不错。起码，王氏以为不比她婆婆和妯娌做得差。
现王氏只担心一件事，那就是她从没见过拿菜，咳，还是猪草，来煮鱼。村里吃鱼，不是红烧，就是烧汤，连加豆腐的都没有——她家鲫鱼加豆腐，也是村里独一份。
豆腐好歹口感还似肉，加了也就加了，这猪草烧鱼，算怎么回事？味道能好吗？
纠结良久，王氏终做了她这辈子没做过的一件事——她学着红枣拿锅铲铲了点汤，送到嘴边尝了尝。
“生三块，熟三块，不生不熟又三块”这是首老里流传下来，嘲笑馋嘴媳妇掌勺偷嘴的歌谣。
粮食短缺的现世，馋嘴是做人媳妇的大忌。所以，这世女人烧菜，全靠手感，不带尝味。
仙，太仙了，不过舌尖触及了一点汁水，王氏就不由自主地闭上眼睛，将全身心的感知集中到舌尖一点。
不同于几年前在族长家吃的那块红烧肉的肥腻和香甜，这鱼汤给王氏的感觉就是一种前所未有的味感。
王氏不知如何用言语来形容这种味道，便即只能用当地人日常吃到好东西的语气词“仙”来形容。
说实话，王氏此前虽经常听人说哪里的菜好，味道仙得不得了，但因没吃过，王氏也不知道到底是啥味。不过，这一刻，王氏知道了，仙，就是猪草烧鸡脯子。
不出意外的，午饭时，这盆草头烧鳜鱼征服了所有人。红枣，不说了，她已经跪舔草头鳜鱼两辈子了；王氏，也不用说，她已经成仙了；李贵银，他一筷接一筷的往嘴里塞草头，比猪都吃得块；李贵林倒是还能镇... -->>
第十八章草头烧鳜鱼
晚上，李满囤同王氏、红枣提着桃酥回到老宅。
李高地听说长子回来了，从炕上坐了起来。
李满囤进房，见他爹这个点就躺下了，刚问一句：“爹，你咋了”就听到他爹一阵咳嗽。
于氏一边给他爹捶背一边说：“你爹前儿受了风寒。”
李满囤四下望望，见只二弟满仓在屋，满园却是不在。
李高地摆摆手，示意无事。
“你房子怎么样了”李高地关心的问。
“围墙地基打好了，等石头送到了，就可以修了。”
“嗯，”李高地点点头，他想说早点修好，因想到满囤修房，满园竟是一点力也不肯出，他便即觉得心灰意冷——老爷子一辈子信奉家族是根，兄弟是金，结果，自己的小儿子直接打了自己的脸。
亏他先前还想着把满囤的房子给他，让他念着他大哥的好，照看他大哥。
他哥骂得对，他就是自以为是，自作多情。
长叹一声，李高地有气无力地说：“回吧，满囤。”
“东西在地里，没人看着可不行。”
李满囤见他爹确实没精神，便即告辞出来。李满仓跟着送了出来。
“爹，到底咋了”李满囤问他二弟。
李满仓没法说自己胞弟的不是，只能沉默。
李满囤见状，也猜到些首尾，便即改口问他爹治病情况，耳听到已城里请郎中过来瞧过，并无大碍，便即放了心，只说明儿再来，便即领着王氏、红枣回了草棚子。
自算过香炸杂鱼胜过炒鸡蛋的账后，王氏来磨坊只要看到那大汉卖鱼，便就由着红枣买。横竖那卖鱼大汉最大的鱼，也就是半斤的鲫鱼瓜子，五文一条。买两条鲫鱼再加块三文钱的豆腐，烩一锅，也只十三文，比肉便宜。
今天出门的早，红枣到鱼摊上时看到有两条鳜鱼，立刻大喜过望。草头鳜鱼，红枣前世吃过的最好吃的菜，没有之一。
“这个鱼，多少钱？”红枣问大汉。
“这是鸡脯子。”大汉对着红枣这个老主顾，极有耐心：“一条十文。”
城里有钱人家买鱼喜买三斤以上的鲢鱼、青鱼：一个是肉多刺粗，吃起来不费劲，另一个是口彩好——买鱼人提着鱼家去，路上遇到邻居。邻居瞧见大鱼，必赞：“好大的鱼（余）！”
而买鱼人也必回：“今天青鱼（净余）/鲢鱼（连余）是大！”
似鸡脯子这种鱼，名字里连个鱼都没带上，便即只能给吃不起鸡肉的穷人家当鸡脯肉吃，过过吃鸡的瘾。
红枣瞧那鳜鱼每条都有七八寸长，八九两重，立跑出跟她娘王氏讨了钱来买下。
鳜鱼到手，红枣想：回去就割草头。
草头就是苜蓿，红枣也是在吃过江南某网红农家乐的草头鳜鱼后，才知道这所谓的“草头”，就是她家门口社区公园里那种一根茎顶三个心形叶子，旁边铜制铭牌刻“苜蓿”两个字的花园铺边草。
草头的生命力极强——基本上是，给点土壤就能长。前世里草头从江南长到了云贵，而这一世，草头，虽然不叫草头，也不叫苜蓿，还只是猪草里无名氏，但也是遍布了高庄村的田埂地头，弯腰就有。
红枣家的宅地里原也有草头，不过整地时都被挖掉了。
红枣到家后，便即挽起自己的小竹篮，拿镰刀去家门前无主的宅地上唰唰割了一会儿，就凑齐了午饭主菜的材料。
做草头鳜鱼的步骤几乎和鲫鱼豆腐汤没差：一样的猪油煎鱼，煎到鱼皮变色，然后加水。加水后，先大火烧开，接着再小火熬煮。等汤熬煮的火候到了，就倒入豆腐或草头，待煮熟，就可装盆上桌。
做过几次鲫鱼豆腐的王氏煮草头鳜鱼几可谓是驾轻就熟——她原就不笨，先只是没人教，现她有个嘴刁的女儿在旁拿主意，她一来二去的竟也做得不错。起码，王氏以为不比她婆婆和妯娌做得差。
现王氏只担心一件事，那就是她从没见过拿菜，咳，还是猪草，来煮鱼。村里吃鱼，不是红烧，就是烧汤，连加豆腐的都没有——她家鲫鱼加豆腐，也是村里独一份。
豆腐好歹口感还似肉，加了也就加了，这猪草烧鱼，算怎么回事？味道能好吗？
纠结良久，王氏终做了她这辈子没做过的一件事——她学着红枣拿锅铲铲了点汤，送到嘴边尝了尝。
“生三块，熟三块，不生不熟又三块”这是首老里流传下来，嘲笑馋嘴媳妇掌勺偷嘴的歌谣。
粮食短缺的现世，馋嘴是做人媳妇的大忌。所以，这世女人烧菜，全靠手感，不带尝味。
仙，太仙了，不过舌尖触及了一点汁水，王氏就不由自主地闭上眼睛，将全身心的感知集中到舌尖一点。
不同于几年前在族长家吃的那块红烧肉的肥腻和香甜，这鱼汤给王氏的感觉就是一种前所未有的味感。
王氏不知如何用言语来形容这种味道，便即只能用当地人日常吃到好东西的语气词“仙”来形容。
说实话，王氏此前虽经常听人说哪里的菜好，味道仙得不得了，但因没吃过，王氏也不知道到底是啥味。不过，这一刻，王氏知道了，仙，就是猪草烧鸡脯子。
不出意外的，午饭时，这盆草头烧鳜鱼征服了所有人。红枣，不说了，她已经跪舔草头鳜鱼两辈子了；王氏，也不用说，她已经成仙了；李贵银，他一筷接一筷的往嘴里塞草头，比猪都吃得块；李贵林倒是还能镇... -->>
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